PFCバランスとは?ダイエット知識

PFCバランスが偏ると太る

PFCバランスとは、三大栄養素のことです。
2015年よりPFCから、「エネルギー産生栄養素バランス」と名称が変更されました。

  • P(Protein)=たんぱく質
  • F(Fat)=脂質
  • C(Carbohydrate)=炭水化物

たんぱく質=体を作る素
身体の構成部分として日々体内で分解、合成が繰り返されています。身体を構成するのに欠かせない栄養素です。 肉・魚・大豆・卵・乳製品などからバランスよく摂ることが大切です。

脂質=効率のよいエネルギー源
細胞膜・血液・ホルモンの材料になります。エネルギーの源でもあり、体脂肪となります。 肉・魚などの油、調味油・バターなどから摂取できます。

炭水化物(糖質)=脳や筋肉の即効性エネルギー源
体温の維持、脳や神経、筋肉運動のエネルギー源。 脳のエネルギー源はブドウ糖のみなので、糖質が足らないと体の様々な機能が低下します。


これらの三大栄養素、そして、ビタミン、ミネラル。どれがかけても偏っても太りやすくなります。

日本人の食事摂取基準では、2016年に一度改正されて、理想バランスは、

  • P(たんぱく質):13〜20%
  • F(脂質):20〜30%
  • C(炭水化物):50〜65%
出典:NST委員会管理栄養士

ダイエットを考えた時の理想のPFCバランスは、

  • P(たんぱく質):20%
  • F(脂質):25%
  • C(炭水化物):55%
PFCバランス


 

え〜っと、これによると一番多く摂るのが、炭水化物になってますね。
ってことは、糖質制限ダイエットはダメってことになるのかな?


 

糖質制限ダイエットがダメというわけじゃないけど、糖は脳の大切なエネルギー源なので、過激な糖質制限は、意欲がなくなったり、認知症を促進するという報告もあるのよ。

やせたいからといって、野菜ばっかりを食べていると、今度はたんぱく質が不足して筋肉が減ってしまう。
結果、やせても太りやすくなったり・・・。
なにごともほどほどにってことよね。

参考文献:竢o版社(2011)体脂肪を燃焼させる太らない食べ方  


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